Как пользоваться японскими палочками для суши
Рубрики: Факты о суши и роллах
Компоненты японских яств всегда мелко нарезаны, и нож как столовый прибор становится лишним. Но вилкой маленькие кусочки брать трудно, поэтому тут идеальным прибором являются палочки (саибаси). Научиться пользоваться ими не так трудно, как может показаться на первый взгляд.
Итак.
- Кисть руки должна быть расслаблена, большой палец смотрит к себе, указательный и средний чуть вытянуты вперед.
- Сначала берем одну палочку между большим и указательным пальцами правой руки (на расстоянии одной трети от верхнего конца). Держим палочку большим и безымянным пальцами так, чтобы указательный, средний и большой пальцы при этом образовали кольцо.
- Вторую палочку берем, располагая ее параллельно первой, на расстоянии 1,5 см. Когда распрямляем средний палец - палочки раздвинутся.
- Чтобы свести палочки вместе и захватить пищу - сгибаем указательный палец и защемляем между кончиков палочек еду. К тому же, если кусок слишком большой - можно очень аккуратно разделить его палочками.
Приятного аппетита!