Сямоджи – лопаточка для риса
Рубрики: Посуда для суши и роллов
Деревянная лопаточка для риса требуется для перемешивания риса.
Она применяется, чтобы его охладить.
Так же лопаточкой можно налаживать рис на нори. Правда настоящий японский суши-мастер делает это руками, но для неопытного новичка это достаточно сложно, ведь рис очень липкий.
Заменить сямоджи можно деревянной или пластмассовой ложкой.